
Un menu ebraico targato Mantova: “A tavola con la Gazzetta”
Dall’antipasto al dolce vi proponiamo le ricette per un viaggio tra i sapori. La cucina ebraico-italiana è a base di pasta e riso, la cucina askenazita è piuttosto dolciastra, mentre quella sefardita propone sapori molto intensi con uso di spezie e peperoncino
Alessandra Demonte
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