La truffa del pesce

Se quella polpa di gambero è fatta con carne di maiale

di Enrico Franceschini

Capesante (Getty)

Inchiesta del Guardian su più di 9 mila campioni di cibo provenienti da ristoranti, pescherie e supermercati in oltre 30 paesi: nel 36 per cento dei casi, dunque più di un terzo, il prodotto non corrisponde a quanto riportato sulll'etichetta. Con casi che hanno del clamoroso