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Biodiversità

Il futuro del tartufo bianco cresce nei terreni abbandonati

di Anna Dichiarante
(foto: Giorgio Perottino/Getty Images per Ente Fiera Internazionale del Tartufo bianco d'Alba)
(foto: Giorgio Perottino/Getty Images per Ente Fiera Internazionale del Tartufo bianco d'Alba) 
La conversione dei campi incolti rientra in un progetto di recupero dell'eccellenza italiana che rischia di scomparire in natura e dai nostri piatti. E la Francia tenta di imitarci: in Aquitania un'imitazione del pregiato fungo
Aggiornato alle 2 minuti di lettura

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