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Il futuro del tartufo bianco cresce nei terreni abbandonati

(foto: Giorgio Perottino/Getty Images per Ente Fiera Internazionale del Tartufo bianco d'Alba)
(foto: Giorgio Perottino/Getty Images per Ente Fiera Internazionale del Tartufo bianco d'Alba) 
La conversione dei campi incolti rientra in un progetto di recupero dell'eccellenza italiana che rischia di scomparire in natura e dai nostri piatti. E la Francia tenta di imitarci: in Aquitania un'imitazione del pregiato fungo
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