Biodiversità
Il futuro del tartufo bianco cresce nei terreni abbandonati
di Anna Dichiarante
La conversione dei campi incolti rientra in un progetto di recupero dell'eccellenza italiana che rischia di scomparire in natura e dai nostri piatti. E la Francia tenta di imitarci: in Aquitania un'imitazione del pregiato fungo