A tavola con Dante, Ciacco e il conte Ugolino. Cucina lo chef Baronetto

"Dante col libro della Commedia, tre regni e la città di Firenze" di Domenico di Michelino
 
Nel suo nuovo libro dedicato al sommo poeta, il giornalista Marco Bonatti ne segue le orme anche gastronomiche raccontando "i commensali, il cibo e la santità, i frutti della terra e i nutrimenti celesti". E il cuoco del Cambio trasforma le storie in ricette, dai tajarin alla Beatrice alla torta paradiso
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Gli smanettoni dei fornelli andranno subito al fondo, dove sono raccolte le ricette del menù dantesco studiato con lo chef Del Cambio di Torino Matteo Baronetto. Piatti che richiamano l’Inferno e il Paradiso, dai tajarin alla Beatrice alle triglie Malebolge, arrivando al culmine con la Torta Paradiso. Una degna conclusione quando si tratta di seguire le orme, anche gastronomiche, del sommo poeta.

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