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Carlo Petrini: il cibo determina il destino delle nazioni

di Carlo Petrini
Carlo Petrini
Carlo Petrini 
Il maestro della gastronomia moderna, Jean Anthelme Brillat-Savarin, lo teorizzò nelle sue opere all'inizio dell'Ottocento anticipando il concetto di sovranità alimentare
Aggiornato alle 3 minuti di lettura

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