Olio, 750 produttori e 1180 recensioni: l'oro d'Italia nella guida Slow Food

Olio, 750 produttori e 1180 recensioni: l'oro d'Italia nella guida Slow Food
E le aziende che certificano in biologico l’intera filiera sono in aumento: 536 gli oli certificati. Il volume presentato a Palazzo Vecchio a Firenze: ecco i riconoscimenti 
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FIRENZE. I numeri parlano chiaro: in Italia il mondo dell’olio non ha perso smalto a dispetto di avversità meteo e siccità estive. La Guida agli Extravergini 2022 presentata da Slow Food Italia a Palazzo Vecchio, a Firenze, ci restituisce il ritratto di una realtà vivace, dinamica e sempre più bio.

Nell’edizione numero 23 sono presenti 750 tra frantoi, aziende agricole e oleifici: 120 le novità.