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Sale, amico della conservazione dei cibi dai Romani alle acciughe

di Giorgio e Caterina Calabrese
Sale, amico della conservazione dei cibi dai Romani alle acciughe
Elemento chiave nelle Bibbia, gli egizi lo usavano per la mummificazione, gli ebrei nelle cerimonie sacrificali. Oggi la salagione continua a essere usata per capperi, carne secca e pesci
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