Eventi

Giorgio Diana, lo chef itinerante che porta la solidarietà in giro per il mondo

Italia, Arabia, Saudita, Thailandia, Giappone: con il suo format Dinner Incredible, mette insieme 12 cuochi top in cene solidali. Obiettivo: aiutare produttori enogastronomici in difficoltà per la pandemia e la crisi

di Camilla Rocca 04 Marzo 2023

Slow Wine Fair, vino e biodiversità: a Bologna l'edizione dei record

Il tema dell'agricoltura sostenibile e il diritto al piacere tra accoglienza e solidarietà: "Fondamentale lavorare come comunità". La storia di Anatolii, viticoltore di Kherson in fuga dalla guerra

dal nostro inviato Fiori Roberto 27 Febbraio 2023

Slow Wine Fair, fiera a Bologna con 750 cantine

Il futuro del vino al centro della conferenza per la seconda edizione della manifestazione. Il numero degli espositori cresciuto del 50%

di Fiori Roberto 25 Febbraio 2023

Kombucha, il tè rifermentato dell'immortalità

Al mattino, al posto del caffè, dopo lo sport: questa bevanda orientale si presta a mille usi e abbinamenti. Da provare con pizza e ramen: il 21 febbraio si celebra la giornata mondiale

di Francesca Rosso 21 Febbraio 2023

Spezie, profumi, cibo di strada, cocktail: Firenze accoglie l'Indian Food Festival

Fino al 22 febbraio si celebra la cultura prima ancora della tavola del Paese asiatico che più somiglia all'Italia: a fare gli onori di casa la super chef Ritu Dalmia

di Martina Liverani 18 Febbraio 2023

San Valentino, la festa dell'amore nata per evitare i riti pagani

Fu introdotta da papa Gelasio I per contrastare il rito pagano dei Lupercalia che si celebravano il 14 febbraio. Con la sua nuova aura romantica ha dato vita a dolci di ogni tipo ispirati al bacio

Giulia Mancini 14 Febbraio 2023

San Valentino, ristoranti pieni, ma uno su dieci è a cena con l'amante

La scelta del locale ricade su posti insoliti per evitare spiacevoli incontri: la serata per il 39% è il preludio di una notte focosa. Tra i menù, privilegiati i piatti a base di afrodisiaci

di Jacopo Fontaneto 13 Febbraio 2023

Un Chianti Classico da record: +17% di valore

Crescono anche le bottiglie vendute (+6%) con un boom della tipologia Gran Selezione. Primo mercato gli Usa (37% dell'export, in aumento), seguito dalla stessa Italia, Canada e Regno Unito

di Redazione 13 Febbraio 2023

World Nutella day 2023: come si festeggia il giorno più goloso dell'anno

Giunta alla sua sedicesima edizione, questa giornata mondiale sui generis si conferma tra le più divertenti e democratiche dell'anno

a cura di Lara De Luna 05 Febbraio 2023

Con Bonini il gelato diventa portatile: un kit per farlo ovunque

Il maestro gelatiere toscano presenta la sua nuova start up: ingredienti freschi pronti per soddisfare la voglia in qualsiasi momento: "Mi dicevano quanto è bello farsi il gelato in casa e chiedevano come: ecco la soluzione"

di Giulia Mancini 04 Febbraio 2023

Il vino può essere sostenibile: la verità oltre la moda

Wine in Venice: un panel di esperti ha sviscerato il concetto di sostenibilità vitivinicola e provato a tracciare la strada per un futuro concreto

di Lara De Luna 01 Febbraio 2023

Wine in Venice, bellezza e sostenibilità simbolo delle cantine italiane

Il dibattito a Venezia: l'estetica e il rispetto dell'ambiente devono diventare sinonimi del vino italiano. Il Consorzio del Lugana, denominazione esplosa nell'enoturismo: "Da noi la sostenibilità è misurabile e i wine lover se ne accorgono"

dalla nostra inviata Lara Loreti 30 Gennaio 2023

Wine in Venice, innovare valorizzando i piccoli territori

Il coraggio di cambiare restando fedeli alle proprie radici e puntando sulle proprie peculiarità. Roberto Cipresso: "Amare la terra e ridurre gli sprechi per lasciare alle nuove generazioni un'eredità sana per ridisegnare il futuro"

a cura di Lara De Luna 29 Gennaio 2023

Wine in Venice: regione per regione le 20 cantine vincitrici

Una giuria capitanata dal direttore de ilGusto Luca Ferrua, ha selezionato per la kermesse veneziana le aziende che più di tutte si sono distinte per etica, sostenibilità ed innovazione

a cura di Lara De Luna 28 Gennaio 2023

Venezia e il vino, un evento per celebrare un amore senza fine

Dal 28 al 30 gennaio l'appuntamento con "Wine in Venice". L’assessore al Turismo Simone Venturini: «Laguna meta enogastronomica mondiale: stiamo riscoprendo le nostre radici»

di Lara Loreti 27 Gennaio 2023

Tra Pokemon a Troll, ecco i gelati per i bambini che piacciono anche agli adulti

Al Sigep di Rimini presentati i prodotti per una nuova stagione di dolcezza, con i gusti che stimoleranno i ragazzi a mangiare più frutta

di Alessandra Iannello 26 Gennaio 2023

Dal Brasile a Milano, la lezione del super chef Alex Atala: "Dobbiamo molto agli insetti"

Il cuoco del D.O.M. di San Paolo in Italia per una cena a 4 mani con Francesco Mascheroni da Armani. Tra i suoi piatti cult la formica brasiliana: "Gli ingredienti unici dell'Amazzonia per esprimere quell'orgoglio di essere local che ho imparato in Europa”

di Jacopo Fontaneto 23 Gennaio 2023

Sigep, tutte le novità: dal gelato etico alle gallette tecnologiche

Fino al 25 gennaio a Rimini, nel Salone del dolce più atteso a livello internazionale, sfila il meglio della pasticceria italiana: da "Italia20", il primo lievitato fatto con 20 prodotti Dop e Igp di ogni regione, alla fragolina di Sciacca passando per il limone della Cos…

di Martina Vacca 22 Gennaio 2023

Il mondo celebra la pizza, ma perché si festeggia il 17 gennaio?

E' il World Pizza Day: il fuoco propiziatorio, un santo a cui chiedere grazie, una celebrazione di gusto e tradizione che ha il sogno di essere riconosciuta in tutto il mondo. Buon Sant'Antonio Abate a tutti

di Lara De Luna 17 Gennaio 2023

Davos, il caro cibo aumenta il gap ricchi-poveri

I dati Oxfam al World Economic Forum. In Italia, i super ricchi con patrimoni superiori ai 5 milioni di dollari detengono il 60% di quanto posseduto dai più poveri. E il crescente prezzo di alimenti ed energia fa ingrandire il divario. L'allarme di Unione consumatori

di Redazione 16 Gennaio 2023