Street food

Milano a tavola: le prelibatezze del Mercato del Suffragio

Al posto della vecchia struttura è nata una realtà di altissimo livello dove fare la spesa e mangiare

di Mariella Tanzarella 01 Novembre 2016

Milano a tavola: Mangiari di strada, le meraviglie del signor Zen

Pane e panelle, braciole, testaroli e molti altri piatti della cucina popolare. Aperto solo a pranzo, ma sempre pieno

di Mariella Tanzarella 01 Novembre 2016

Si fa presto a dire artigianale: il decalogo del gelato

" Il gelato andrebbe fatto fresco ogni giorno perché già dopo 24 ore cambia l’aspetto organolettico e non andrebbe mai servito oltre tre giorni dalla produzione"

di Federico De Cesare Viola 26 Ottobre 2016

Nei vicoli di Siviglia alla scoperta di tapas e ristoranti

Il capoluogo dell' Andalusia è una delle capitali gastronomiche spagnole. Merito soprattutto delle "piccole porzioni" che, più che una cucina, rappresentano una filosofia. Calde o fredde, tradizionali o creative, sono in grado di soddisfare ogni gusto (e ogni tasca).

Antonio Scuteri 21 Ottobre 2016

Street food di qualità: ora il mercato è social e metropolitano

Pioniera è stata la Spagna, che in anni non sospetti vantava strutture com San Miguel a Madrid o Santa Caterina a Barcellona dove, tra un acquisto e l’altro, si può far sosta in uno dei bar e bistrot interni. Ora è l’Italia ad allinearsi a questa tendenza

di FEDERICO DE CESARE VIOLA 17 Settembre 2016