Vini e spiriti

Nasce Slow Wine Coalition, la "Santa Alleanza" del vino buono e sano

Una rete mondiale voluta da Slow Food per portare anche nel mondo enologico i valori di Terra Madre.Il coordinatore del progetto Giancarlo Gariglio: "Non possiamo più limitarci al piacere della degustazione. Alziamo l’asticella e avviamo un percorso virtuoso a tutto campo"
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di Roberto Fiori

Bollicine dell'Alto Mincio e Grana: che gusto sulle colline di Mantova

Fondata nel 1442, la cantina Reale dei Boselli di Volta Mantovana punta sulla sostenibilità con concimi organici e fotovoltaico. Sorprendente il Sauvignon Crestale 2019: al naso foglia di pomodoro e papaya, al palato spada acida e sorso tondo

di Paolo Massobrio

In vigna con le scarpette da calcio: a Savorgnano la viticoltura eroica si ammanta di poesia

Cinque amici, un passato comune sul campo di gioco e un presente impegnati a curare la vite a pendenze improbabili, senza aiuti e con tanto ingegno

di Sonia Gioia

Idromele: la magia delle api, e la rinascita del fermentato più antico

La lirica traduzione in bottiglia dell'animo sensibile di Giorgio Poeta, apicoltore nomade, e del suo lavoro su questo prodotto che, nelle degustazioni, sorprende gli amanti del vino

di Laura Di Cosimo

Angoli di paradiso fra routine e grattacieli: la mappa europea delle vigne urbane

Da Torino a Avignone, da Roma a Parigi, da Siena a Milano, la meraviglia dei tralci in centro città. Luca Balbiano, presidente dell'associazione europea: "Storia, cultura, turismo: sono questi i tre pilastri della nostra realtà"

di Miriam Massone

Venezia, la vigna di San Francesco e i 60 anni del Pinot Grigio

L'anniversario del vino, "inventato" nel 1961 dal conte Gaetano Marzotto, celebrato in laguna in un luogo che da mille anni ospita la vite: il chiostro del convento dei frati minori del santo di Assisi. La sfida del nipote, omonimo, attuale presidente del Gruppo Santa Margherita:…

di Carlo Mion

I 60 anni del Pinot Grigio Santa Margherita, figlio di un'intuizione (e di un Conte)

Storia di un imprenditore lungimirante e di un "hobby" che ha contribuito a cambiare il corso dei vini bianchi italiani

a cura di Lara De Luna

L'Oltrepò Pavese da scoprire in bici: nel cestino Pinot Nero e salumi del Tizzo

I cinque consigli di Ottavia Giorgi di Vistarino, proprietaria dell'omonima storica tenuta da 800 ettari: "Pedalate fra le vigne ma non solo: visitate castello di Zavattarello ed esplorate la Via del Sale". La zona ai piedi dell'Appennino è fra le preferite dagli amanti del…

di Edoardo Bus

Fra le vigne nel cuore del Veneto: suggestioni, storie e leggende in un bicchiere

Il legame profondo di Montelvini con il territorio e il "vigneto ritrovato": ricordi d'infanzia, progetti e sfide di una famiglia proiettata nel futuro

di Luisa Mosello

Vini, Champagne e birre, quando il fondo del mare fa da cantina

Inabissamenti volontari, per far affinare il prodotto, o ritrovamenti casuali in navi naufragate. L'ultimo caso riguarda le bottiglie di birra rimaste sott'acqua per 126 anni e recuperate dal relitto di un mercantile nelle acque scozzesi. In questo caso la sorpresa è stata che i liev…

di Noemi Penna

L'ex body builder campione di Vermentino dei Colli Apuani

Un grande vino espressione di un territorio dedicato alla viticoltura eroica: i bianchi di Pietro Mosti crescono fra il mare e le Alpi del marmo, in un microclima ideale

di Paolo Massobrio

Europa, quando bere fa rima con responsabilità

Siglata a Bruxelles fra Pernod Ricard, Erasmus Student Network e Hotrec una dichiarazione comune per promuovere solidarietà e convivialità tra i giovani adulti che più di tutti hanno sofferto durante la pandemia. Alexandre Ricard: "No ag…

di Jeanne Perego

Bruno Paillard, lo champagne gastronomico che si fa desiderare

La produttrice Alice, a Jesolo per l'anteprima dell’Assemblage Millésime 2012 Bruno Paillard: "Questo vino richiede un po’ di tempo per aprirsi, ma poi regala grande densità, verticalità, salinità". Deriva dalla prima spremitura, da ot…

di Marco Colognese

Il leone, la Strega Bianca, ma anche la pasta e il Ciliegiolo: le cronache gustose di "Narnia"

Lo scrittore C.S.Lewis si ispirò a Narni per creare il suo mondo fantastico: la cittadina umbra è fatta di sapori concreti, come i manfricoli, e di un vino che si sta facendo strada

di Dario Bragaglia

Cantine, territorio, ristoranti: viaggiare in Abruzzo è Wine Experience

Una rinascita del vino regionale, vitigni autoctoni compresi, che va di pari passo con l'enoturismo, grazie anche a un'applicazione che fa sistema

di Giulia Mancini

Viaggio in Valpolicella, paradiso dei winelover dalle bollicine ai passiti

Escursioni sul lago fra le vigne, passeggiate fra le viti arcaiche e, nel caveau della storica Cantina Negrar, la prima bottiglia etichettata con il nome Amarone Extra della Valpolicella

di Edoardo Bus

Il Mugello oltre gli stereotipi: ecco la nuova frontiera del vino

La coltivazione della vite era diffusa fin dai tempi degli Etruschi. Oggi, accanto ai tradizionali Sangiovese, Malvasia e Trebbiano, si sono aggiunti Pinot Nero, Merlot, Chardonnay e Muller Thurgau

di Raffaella Galamini

Tra templi e vigne, alla scoperta dei Campi Flegrei del vino

Tre cantine e un itinerario tra storia e viticoltura per raccontare una delle rotte meno battute, ma più belle, della Campania

di Lara De Luna

Le mille bolle rosse che seducono e rinfrescano

Spumantizzazione-mania: uve fino a qualche anno deputate a grandi vini strutturati (vedi Nebbiolo, Sangiovese, Grignolino) oggi interpretano una seconda vita a base di perlage e freschezza. L'esperto Lupetti: "La cucina è più leggera e il clima più caldo: questi cambia…

di Miriam Massone

La sostenibile leggerezza del calice: ben tornati vini "spensierati"

L'opinione di Federico Francesco Ferrero, medico nutrizionista vincitore della terza edizione di MasterChef: il cambiamento climatico e l'impossibilità di bere bottiglie a gradazioni alcoliche eccessive incoraggiano la produzione di etichette più leggere e godibili, con m…

di Federico Francesco Ferrero