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A Saint-Tropez la gente si chiede... dove faccio colazione?

Dalla pasticceria che ha inventato la torta tropézienne a quella in cui provare i sablés de Pampelonne fino al caffè con vista sul porto: tutti gli indirizzi per scoprire l'anima enogastronomica della Costa Azzurra

di Dario Bragaglia 24 Aprile 2022

Dove mangiare al mare a Ravenna? Tutti gli indirizzi migliori

Un viaggio gastronomico lungo i lidi, vere perle della riviera, per assaggiare le specialità romagnole con i piedi nell'acqua

di Francesca Romaldo 23 Aprile 2022

I 90 anni di un'icona del gusto: buon compleanno ad Arrigo Cipriani

Intervista al titolare dell'Harry's Bar, l’uomo che ha scritto un pezzo della storia di Venezia e ha esportato nel mondo il lusso della semplicità e della classe italiana

di Guido Andruetto 23 Aprile 2022

Londra, il ristorante italiano nel quale a turno cucinano le mamme

Nel ristorante "La Mia Mamma", a Chelsea, ogni 2-3 mesi si alternano ai fornelli per proporre le loro ricette regionali. L'idea di "importare" le cuoche non professioniste è stata di un imprenditore siciliano

di Eleonora Cozzella 22 Aprile 2022

Milano: non solo calciatori e vip nel nuovo corso di Giannino

Dopo molti alti e bassi, la grande riapertura - e il nuovo stile - di un locale che ha fatto la storia della gastronomia cittadina

di Alessandra Iannello 22 Aprile 2022

Vecchia Marina, il ristorante dove il pesce è locale e vale il viaggio

A Roseto degli Abruzzi un posto semplice dove la cucina è eccellente e la carta dei vini un meraviglioso atto d’amore per la regione e la provincia

di Edoardo Raspelli 21 Aprile 2022

Solferino Alta, la nuova zona della movida milanese: dall'aperitivo al dopocena

Non solo Navigli, Isola, Corso Como. La novità è questo polo creativo di cucina e miscelazione. Il segreto? "L'eterogeneità dell'offerta, che permette di ricreare all'italiana il concetto inglese del pub-crowling, e quello del buon vicinato"

di Jacopo Fontaneto 21 Aprile 2022

New York City: la regina dello street food

Primavera, tempo di pranzi all'aperto. Da Central Park a Brooklyn, un itinerario goloso dei migliori truck e ristoranti on the go della Grande Mela

di Valeria Robecco 21 Aprile 2022

Viaggio tra i ristoranti dell'Espresso: Il Povero Diavolo, 1978, Kresios

Tre ristoranti, tre cuochi particolarmente creativi. La passeggiata gastronomica di questa settimana è all'insegna dell'innovazione

di Marco Colognese 20 Aprile 2022

Il Viandante si rinnova e a Rubiera c'è un ristorante che splende

Il ristorante all'interno della Rocca è stato rilevato dalla famiglia Bizzarri, che ha improntato la nuova cucina all'insegna della continuità. Seppur con qualche tocco di inventiva e una sala cordiale e accogliente

di Stefano Caffarri 19 Aprile 2022

Gin Mare, il distillato gastronomico che profuma di Mediterraneo

Non è "solo" un ingrediente per l'alta mixology, ma punta dritto alla tavola, forte di botaniche che insieme creano un effetto sapido come il basilico italiano, il rosmarino raccolto in Grecia, il timo turco e l’oliva Arbequina spagnola

di Eleonora Cozzella 19 Aprile 2022

Nella foresta del gin misterioso

Un colonnello inglese della Seconda guerra mondiale, un investitore tedesco che scopre un tesoro e ben 47 erbe raccolte a mano, un record: così, tra fiaba e realtà, nella Foresta nera si distilla il Monkey47

dalla nostra inviata Miriam Massone 18 Aprile 2022

Formazione e giusta paga, così risorge il modello dei ristoranti

Per molti sono gli orari massacranti e i compensi bassi o inesistenti ad aver causato la cronica mancanza di personale. All'estero, da Copenaghen alla Spagna, corsi e asili nido nei locali per aiutare i dipendenti a lavorare e vivere meglio. Baronetto: "Serve un tavolo col governo per un p…

di Luca Ferrua 16 Aprile 2022

Il mondo del gusto sta con Borghese: "Ai ragazzi manca la passione"

Con la Pasqua riparte la stagione e le difficoltà a reperire personale nei ristoranti permangono. Marchini, Bowerman, Sgro, tutti denunciano criticità nel mettere insieme le brigate. D'Agostino: "A mancare è l'anima di questo lavoro, da qualche anno l'approccio…

di Luisa Mosello 15 Aprile 2022

Venite a conoscere l'Alta Ossola e fate tappa in questo ristorante: vi emozionerà

Da Borgo Molinetto l'arredo è semplice e convenzionale, non è un grande locale, ma la sua storia, e quella dei suoi giovanissimi gestori, è unica. E tutta incentrata sulla tradizione

di Edoardo Raspelli 14 Aprile 2022

Roma, a San Lorenzo riapre la storica trattoria Pommidoro

Il locale, chiuso dopo la scomparsa dell'oste Aldo Bravi, tornerà in attività a settembre, e sarà ancora gestito dalla famiglia. Tra quelle mura di San Lorenzo è passata la storia della cucina romana. E proprio a questi tavoli, il 2 novembre 1975, poco prima di esser…

di Stefano Petrella 13 Aprile 2022

Viaggio tra i ristoranti dell'Espresso: Dal Pescatore, Locanda San Lorenzo, Don Alfonso 1890

Tre famiglie storiche della ristorazione italiana, raccontate attraverso la loro capacità di segnare il tempo e seguirlo, senza mai lasciarsi sopraffare

di Marco Colognese 13 Aprile 2022

Fuga gastronomica alle Eolie: le tappe imperdibili a Vulcano e Salina

La meraviglia di assaggiare i due gioielli dell’arcipelago tra caseifici, orti, vigneti e raffinati ristoranti. Ecco i nostri consigli

di Francesco Seminara 13 Aprile 2022

Bistrot, lusso e tanta cucina italiana: l'eterogenea ristorazione di Monte Carlo

Un viaggio nella ristorazione contemporanea del Principato, dove è in corso il torneo di tennis, tra tanta Italia, molto oriente e proposte locali con dettagli pop

dal nostro corrispondente Andrea Munari 12 Aprile 2022

Pasta al ragù di agnello

Una delle ricette tipiche delle festività, resa unica dal sapore della carne

Lara De Luna 12 Aprile 2022