Montblanc, passione francese che attraversa il confine italiano

Ogni settimana un piatto "abbinato" ad una notizia. Il fatto di oggi: la "Valanga azzurra" alle Olimpiadi di Albertville. Deborah Compagnoni conquista il SuperG e Alberto Toma l'oro nel gigante
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Cosa serve?

700 g di marroni, 500 ml di latte, 20 g di cacao amaro in polvere, un bicchierino di rum, 100 g di zucchero, aroma di vaniglia

Per guarnire 500 ml panna fresca, 20 g di zucchero al velo, cioccolato fondente a scaglie

 

Cosa fare?

Intaccare le castagne e metterle in pentola coprendo con acqua.

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