Bill Gates: “Vi spiego perché dovremmo mangiare carne sintetica”

Secondo il co-fondatore di Microsoft questo vale soltanto per i Paesi ricchi

I Paesi ricchi nel mondo dovrebbero mangiare solo carne di manzo sintetica per combattere la crisi climatica. Lo ha affermato Bill Gates in un’intervista alla rivista MIT Technology Review, convinto che il tema delle emissioni di Co2 provenienti dal settore agricolo, in particolare dal bestiame, sia uno dei fronti più critici nella lotta al cambiamento climatico. «Non penso che le 80 nazioni più povere al mondo mangeranno manzo sintetico, ma ritengo che tutti i Paesi ricchi dovrebbero passare a mangiarne».

Gates nell’intervista che di fatto ripercorre molte fasi del suo nuovo libro, “Come evitare un disastro climatico”,espone ciò che sarà veramente necessario per eliminare le emissioni di gas serra che determinano il cambiamento climatico. Il co fondatore di Microsoft si dice seriamente preoccupato per il futuro del nostro pianeta, sempre più minacciato dai cambiamenti climatici ai quali contribuiscono proprio gli allevamenti intensivi per la filiera alimentare. Per questo motivo sottolinea che sarà importante cambiare le nostre abitudini alimentari. «Non credo che gli 80 paesi più poveri mangeranno carne sintetica. Penso che tutti i paesi ricchi dovrebbero passare al manzo sintetico al 100%». 

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