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Piazza Alberti a Mantova ora fa tendenza: apre un nuovo bar-ristorante

Il titolare de La Cucina fa il bis con Laboratorio: dal 17 giugno il via con aperitivi e cene. «Decisiva la riqualificazione»: interni armonizzati con l’area storica

MANTOVA. Le “cene zero”, come le ha ribattezzate il titolare Luca Zamboni, sono iniziate il 9 giugno: una sorta di prove generali con amici e collaboratori prima dell’apertura ufficiale in calendario per il 17 giugno. Si chiama “Laboratorio” il nuovo ristorante e cocktail-bar affacciato su piazza Leon Battista Alberti e il nome la dice già lunga: la sperimentazione sarà una delle caratteristiche della cucina che vede come responsabile il cuoco Francesco Zamboni, figlio del titolare.

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