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de gustibus

I 10 comandamenti della cucina mantovana: tortelli di zucca, il piatto mantovano del cuore rinnovato nel solco della tradizione

Giovanni Santini e gli aggiustamenti per mantenere l’equilibrio del gusto rispettando i sapori di un tempo: «Li chiedono anche i mantovani che non vivono più qui. E poi ci ringraziano»

luca ghirardini
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